et surtout... une recette testée et approuvée...

j'ai trouvé pas mal de recettes sur le net, mais quasi toutes différentes et comme je voudrais etre sure de ne pas me planter et de proposer quelque chose de réussi et original pour le jour de l'an, je sollicite vos talents

quelles variantes peut-on envisager
quelles sont vos petits secrets pour régaler vos zamis ?

en bref, donnez moi votre personnal touch

merci beaucoup à vous tous

je vais essayer de retrouver une recette que j'ai testée il y a pas mal de temps...je me souviens qu'on y rajoutait de la vanille, c'était délicieux

moi je peux pas te dire, quand j'en fais, je goûte, je goûte et je goûte pour ajuster, quand arrive l'apéro, je suis plus très fraîche .....

En gros, 1 litre de jus d'ananas, un litre de jus d'orange, du rhum blanc basic, du sirop de canne, de la cannelle et des rondelles de citrons, à préparer la veille ou plusieurs heures avant de le boire.

Tu peux aussi prendre du jus multifruit et du jus d'orange, mais j'aime moins..... et tu peux aussi mettre des rondelles d'orange avec celles de citrons.

En fait je goûte, c'est pour la quantité d'alcool et de sucre (ça c'est à chaucun de voir), et aussi parce que c'est un plaisir de goûter ce truc !

bon je l'ai retrouvée :
pour 20 litres :
- 3 kg oranges
- 5 citrons verts
- 3 ou 4 c.soupe sucre en poudre
- 4 l jus orange
- 3 l jus ananas
- 3 l goyave
- 6 l rhum blanc
- 1/2 flacon extrait vanille
- canelle

Presser les oranges et les citrons verts, rajouter le sucre, vanille, canelle, les jus de fruits et le rhum.
Ensuite rajouter les peaux d'orange et citron coupées en 2
Laisser macérer toute une nuit.

ok avec migi il faut gouter, si je me souviens bien la quantité de rhum était un peu juste à mon gout, prévoire 1 l de rhum en +

voilà, je vais sûrement le faire pour le réveillon du jour de l'an; pour Noel je pense préparer une margarita, je vais voir

merci beaucoup...

je note et je vais tester ta recette Eve, et suivre bien entendu le conseil de Migi... GOU - TER !

Bonjour,
Je viens de trouver ça sur internet, je pense que ça va te plaire, passe de bonnes fêtes de fin d'année et à bientôt


Recettes de Cuisine Punch aux fruits

Recette proposée par Danielle Fauquet :
"Une recette de mon amie des îles." Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 15 mn

Difficulté : Facile

Pour 25 personnes :
- 1 l rhum blanc agricole 55°
- 1 l de jus d'orange
- 1 l de jus d'ananas
- 1 l de jus de goyave
- 1 l d'un mélange de jus d'ananas, orange et mangue (tout prêt dans le commerce)
- sirop de cannee : environ 10 cuillères à soupe, selon les goûts

Pour déorer:
- 1 pamplemousse
- 1 orange
- 2 bananes
- 2 pommes

La recette

1/ Mettre tous les liquides dans un récipient et laisser reposer 24 heures.

2/ Le lendemain, ajouter les fruits coupés en morceaux et laisser macérer 24 heures.

3/ Le lendemain, hum... que c'est bon. Mais à boire avec modération.

Pour finir ... A faire de préférence 48 heures avant la dégustation.

ah !!!! le Ti punch !!!!!!!!!!!!!! trop bon ce truc, glace pilée, morceaux de citron vert, sucre de canne et rhum !!!!!!!!!!

J'veux du soleil avec !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

ah OK, tout comme moi avec la Réunion et les Réunionnais alors !!!!!!