Achard de légumes

INGREDIENTS :
- 250 g de carottes
- 1 chou blanc
- 200 g d'haricots vert
-- 2 oignons -
- 2 gsses d'ail
- 20 à 30 g de gingembre frais ( ou 2 c.c en poudre ) -
- 1c.c sel
-1 c.c curcuma ( ou safran )
- 1 c.s huile - 1 jus de citron -
1 c.s de vinaigre- gros piments ( selon le goût de chacun)

PREPARATION :

Peler et couper les carottes en lamelles de 8 cm de long - hacher le chou finement - equeuter les H verts les couper ds le sens de la longueur- mélanger le tout - chauffer l huile ds 1 marmite y ajouter l'oignon , l'ail, le gingembre , le sel et le curcuma faire revenir le tout . Y ajouter les légumes et mélanger pdt 5 mn .
Hors du feu mettre la preparation dans 1 saladier y ajouter jus de citron et vinaigre laisser macerer 1 h voir plus en mélangeant de temps en temps.

Peut se manger avec un poulet rôti.

Bon appétit

j'ai essayé d'en faire quand j'étais là-bas, mais j'étais tellement nulle et les dames du marché de St Paul le faisait tellement bon que je préférai leur acheter.
Merci pour la recette

merci tata, j'adore ce plat

moi aussi j'adore ça

moi dans ma recette il y a du choux-fleurs en tout petits bouquets et le choux-blanc et les carottes c'est du tout prêt car c'est quand même unpeu long à préparer à faire la veille?