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 Galettes de pommes de terres (platski !!!)

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MessageSujet: Galettes de pommes de terres (platski !!!)   Galettes de pommes de terres (platski !!!) Icon_minitime10.03.06 0:16

Platski : c'est leur nom Polonais (je suis d'origine polonaise du côté de ma maman)

- 8 grosses pommes de terres
- 1 cueil à soupe de farine
- huile
- 2 gros oeufs

Râper les pommes de terres à la main (et oui !! c'est çà le plus chiant, mais c'est la façon de les râper qui fait toute la différence avec les galettes de pommes de terres que tout le monde connaît !!)
Il faut une râpe en plastique avec des gros trous ronds...
L'intérêt de prendre des grosses pommes de terre est que l'on ne se râpe pas les doigts avec !!!

A ces pommes de terre (enfin !) râpées, ajouter la cueiller de farine, du sel, du poivre, et les oeufs battus.

Huiler une poêle, et étaler comme vous feriez des crêpes ! Laisser dorer quelques minutes, et bon appétit !!!!

Variante :

On peut agrémenter à l'infini, en incluant à la pâte : des lardons ; des oignons, etc.....
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Jupiter
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Jupiter

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MessageSujet: Re: Galettes de pommes de terres (platski !!!)   Galettes de pommes de terres (platski !!!) Icon_minitime10.03.06 2:22

Excellente recette de ta maman encore !
Et avec de la noix de muscade, c'est un vrai régal..
Ma grand-mère faisait les mêmes dans les Vosges
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josephine
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josephine

Nombre de messages : 13007

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MessageSujet: Re: Galettes de pommes de terres (platski !!!)   Galettes de pommes de terres (platski !!!) Icon_minitime10.03.06 21:24

Cela parait délicieux et facile à faire - merci pour cette recette.
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MessageSujet: Re: Galettes de pommes de terres (platski !!!)   Galettes de pommes de terres (platski !!!) Icon_minitime11.03.06 1:00

Very Happy Merci pour cette savoureuse recette , mais pourquoi râper les pommes de terre crûes avec une râpe alors qu'en utilisant la râpe à carottes du robot ménager électrique ou manuel, c'est plus rapide et nos ongles sont conservés ?! salut
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n
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Nombre de messages : 532

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MessageSujet: Re: Galettes de pommes de terres (platski !!!)   Galettes de pommes de terres (platski !!!) Icon_minitime11.03.06 4:35

nonette a écrit:
Very Happy Merci pour cette savoureuse recette , mais pourquoi râper les pommes de terre crûes avec une râpe alors qu'en utilisant la râpe à carottes du robot ménager électrique ou manuel, c'est plus rapide et nos ongles sont conservés ?! salut
Avec le robot, effectivement tes pommes de terre ressemblent à des carottes râpées. J'en ai mangé des comme çà, çà ne fait pas du tout la même texture quand tu les râpes à la main.. Comme toutes les formes de faire les pommes de terres, sautées, à l'eau, dauphines, noisettes.. tout çà n'a pas le même goût, c'est la texture qui change.. disons quà la main, çà fait plus "purée" épaisse à étaler comme une crêpe (et ne me dis pas d'utiliser le presse-purée ! çà ne fera pas pareil !!!)
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MessageSujet: Re: Galettes de pommes de terres (platski !!!)   Galettes de pommes de terres (platski !!!) Icon_minitime

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Galettes de pommes de terres (platski !!!)
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