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 tarte tatin

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lempereur
Membre d'argent
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lempereur

Féminin
Nombre de messages : 589

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MessageSujet: tarte tatin   tarte tatin Icon_minitime30.03.08 19:31

Préparation : 30 mn
Cuisson : 40 mn


Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 6 pommes golden bien jaunes
- 1 rouleau de pâte feuilletée (toute prête ou faite maison)
- 2 sachets sucre vanillé
- un peu de cannelle
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre en poudre


Préparation :

Eplucher les 6 pommes golden entières. Les couper en deux et enlever le coeur sans défaire les moitiés.

Dans un moule à tarte rond antiadhésif, faire fondre directement sur le feu le beurre.

Ajouter dans le plat le sucre fin, et baisser le feu pour faire un caramel.

Disposer les pommes reconstituées en couronne dans le plat, en mettre une ou deux au milieu.

Aplatir avec une spatule de temps en temps, les pommes doivent pocher dans le caramel, qui ne doit pas devenir noir, mais tout juste doré.

Saupoudrer les pommes de sucre vanillé et de cannelle. Sortir le tout du feu et recouvrir de pâte feuilletée en appuyant bien sur les bords.

Mettre au four moyen pendant 35 à 40 minutes. Déguster tiède.

tarte tatin Dsc02210
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lulu
hyper super
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lulu

Féminin
Gémeaux Nombre de messages : 3244
Age : 57
Localisation : chez moi

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MessageSujet: Re: tarte tatin   tarte tatin Icon_minitime06.05.08 21:50

coucou merci
je ferais cette tarte
car quand je demeurais paris il y avait une boulangerie qui en faisait un regale
merci
bisous
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josephine
VIP
VIP
josephine

Nombre de messages : 13007

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MessageSujet: Re: tarte tatin   tarte tatin Icon_minitime06.05.08 21:52

Merci lempereur -

Cela parait délicieux.
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MessageSujet: Re: tarte tatin   tarte tatin Icon_minitime

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tarte tatin
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