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 pour buffet ou apéritif

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ANNICK
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ANNICK

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MessageSujet: pour buffet ou apéritif   pour buffet ou apéritif Icon_minitime11.03.06 18:24

Bonjour à tous,

C'est un conseil pratique que je veux vous donner et qui plus est, amusant à faire.
Lorsque je fais un buffet ou un apéritif amélioré je fais plein de petits fours. Je me suis acheté 2 plaques de silicone avec 15 trous pour faire des canapés ronds (10 € environ la plaque). Je découpe dans de la pâte feuilletée ou brisée des ronds avec un bouchon à lait (c'est impeccable juste la taille qu'il faut). Je place ces petits ronds sur mes plaques que j'ai installées au préalable sur la plaque rigide du four et non pas la grille car cela ne tient pas. Ensuite selon mon idée je fais petites quiches, tartes au saumon, au fromage (bleu mélangé au chèvre c'est excellent), pizzas (il faut de la pâte brisée car la feuilletée gonfle), au thon, au poireau et je termine le reste de pâte avec des petites saucisses cocktail. Je fais cuire environ 20 minutes à 200°. Une fois que c'est froid je congèle le tout et lorsque j'en ai besoin je pioche dans mes réserves. Je sors les canapés congelés et les mets au four environ 10 minutes.
Voilà c'est pas chers, pratiques et drôles à faire et tellement meilleurs que ceux du commerce. Un conseil : j'ajoute très souvent dans ce qui est à base d'oeufs comme la quiche, tarte aux poireaux, de la crème fraîche allégée et un peu de mucade.
Essayez donc je suis sure que comme moi, vous en aurez toujours d'avance
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mylene315
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mylene315

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MessageSujet: Merci Annick   pour buffet ou apéritif Icon_minitime11.03.06 19:56

Génial

Je vais tester car c'est vrai que les petits fours apéritfifs c'est assez chers.


Bon appétît à tous alors


BIZZZZZZZ Mylène ☀ ☀
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ANNICK
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ANNICK

Nombre de messages : 43

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MessageSujet: Re: pour buffet ou apéritif   pour buffet ou apéritif Icon_minitime11.03.06 21:12

Et tu verras c'est super. Tiens, ce soir j'en sors car des amis viennent prendre l'apéro et nous allons ensuite au théâtre. Pour attendre ensuite 23h30 pour diner, cela fera l'affaire.
Salut, ils arrivent
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nini
Administrateur
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nini

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MessageSujet: Re: pour buffet ou apéritif   pour buffet ou apéritif Icon_minitime12.03.06 22:47

exellente idée
moi je fais souvent des apéritifs améliorés ou j'invite des copines et j'aime bien faire aussi du chaud je fais souvent des mini quiches mais la avec les petits trous c'est une idée d'enfer !!
c'est juste ce qu'il faut !
encore merci
nini

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nini


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ANNICK
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ANNICK

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MessageSujet: Re: pour buffet ou apéritif   pour buffet ou apéritif Icon_minitime13.03.06 20:21

Je suis ravie que cela te donne envie d'en faire d'avance car c'est en fait une idée que j'ai piquée à ma soeur et que je trouve géniale.
Alors va y, défoule toi et inaugure .....

Knika
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MessageSujet: Re: pour buffet ou apéritif   pour buffet ou apéritif Icon_minitime

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