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 Pour 6 Verrines de chou

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MessageSujet: Re: Pour 6 Verrines de chou   Pour 6 Verrines de chou Icon_minitime27.06.08 18:02

Pour 6 Verrines de chou

un chou fleur
200g de poitrine fumé,
2 CS de crème fraiche,
sel et poivre


Faire cuire le chou (il le faut bien cuit). Découper la poitrine en allumettes (style herta). Faire bouillir de l'eau et y faire raidir les allumettes de poitrine. Ensuite passer à la poêle 1/3 de ses lardons afin de les rendre croustillant.
mixer le chou et les lardons, ajouter la crème et si le mélange est trop épais délayer avec de l'eau de cuisson des lardons.
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MessageSujet: Re: Pour 6 Verrines de chou   Pour 6 Verrines de chou Icon_minitime04.09.08 15:21

Le chou, il faut aimer. Mais il paraît que c'est très bon pour la santé.
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Pour 6 Verrines de chou
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