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 Salade percheronne de Léa

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AuteurMessage
matriochka
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matriochka

Féminin
Poissons Nombre de messages : 5851
Age : 45

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MessageSujet: Salade percheronne de Léa   Salade percheronne de Léa Icon_minitime05.04.06 20:18

Pour 4 personnes

Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min


Ingrédients :

500 g de pommes de terre
200 g de lardons ou allumettes de porc
1 laitue
4 tomates
1 grosse pomme
100 g de gruyère
2 oeufs
1 c. à café de moutarde
4 c. à café de vinaigre de cidre
4 c. à soupe d'huile
persil
sel, poivre


Préparation :

Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire à la vapeur.
Pendant ce temps, coupez les pommes en dés et faites-les chauffer légèrement à la poêle pour qu'elles soient tièdes.
Faites griller les lardons également à la poêle.
Faites cuire les oeufs durs, puis coupez-les en rondelles.
Decoupez le fromage en cubes ou en lanières et les tomates en quartiers. Réservez.
Lavez la salade et répartissez-la dans des grandes assiettes ou dans des coupes.
Pour la sauce : Mélangez l'huile, le vinaigre, la moutarde. Ajoutez du sel, poivre et persil. Rallongez la sauce avec un peu d'eau (si besoin).
Une fois les pommes de terre cuites, taillez-les en rondelles.
Ajoutez les pommes de terre (chaudes), les lardons grillés (tièdes), les pommes (tièdes également ) et le gruyère à la salade.
Décorez avec les quartiers de tomates et d'oeuf.
Arrosez de sauce et dégustez.
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EVE
Staff/Animateur
EVE

Féminin
Nombre de messages : 33377
Localisation : IDF

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MessageSujet: Re: Salade percheronne de Léa   Salade percheronne de Léa Icon_minitime05.04.06 21:39

salade rustique qui me tente.....

merci je vais la tester
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Salade percheronne de Léa
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