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 Fondant au chocolat pour les nuls + photo

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5 participants
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lody
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lody


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MessageSujet: Fondant au chocolat pour les nuls + photo   Fondant au chocolat pour les nuls + photo Icon_minitime09.04.06 19:43

Bonjour !

J'ai essayé hier une recette de fondant au chocolat que j'ai trouvée sur marmiton :


FONDANT AU CHOCOLAT

Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn


Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 200g de chocolat patissier noir
- 30g de beurre
- 150g de sucre
- 3 oeufs
- 1 cuillérée à soupe de farine


Préparation :
- faire fondre le chocolat dans une casserole avec un demi verre d'eau
- retirer la casserole du feu et y ajouter le beurre
- ajouter ensuite le sucre, les oeufs, et pour finir la farine
- beurre un plat a tarte, y déposer la pâte (la pâte ne doit pas être épaisse)
- faire cuire 20 mn a thermostat 7 ou 210°c

Fondant au chocolat pour les nuls + photo Dscn20766ij




Je trouve le gâteau en lui même assez fin, mais comme le chocolat m'écoeure vite quand il s'agit d'un gâteau, ça me va très bien comme ça !

Par contre, concernant le démoulage : impossible car tout s'émiette... et la majorité des personnes l'ayant essayée ont eu le même souci ! Est ce que qqn voit dans la recette ce qui pourrait causer ce problème ? car c'est dommage ! le gâteau est très bon et vraiment facile à faire mais absolument pas présentable lorsqu'on reçoit !

edit : après l'avoir mis une journée au frigo, le gâteau est très froid et se démoule plus facilement... il faut peut être le couper alors qu'il est encore très froid...

ps : avec de la crème anglaise, ça doit être super bon !! reste à ce que je trouve la recette ;)
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Jupiter
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Jupiter


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MessageSujet: Re: Fondant au chocolat pour les nuls + photo   Fondant au chocolat pour les nuls + photo Icon_minitime09.04.06 21:44

lody a écrit:
FONDANT AU CHOCOLAT Par contre, concernant le démoulage : impossible car tout s'émiette... et la majorité des personnes l'ayant essayée ont eu le même souci ! Est ce que qqn voit dans la recette ce qui pourrait causer ce problème ?
Il faudrait vraisemblablement un peu plus de farine !!

2 solutions sinon :
utiliser un moule en plastique qui va au four, et tu démoules en le renversant..

ou le truc classique : du papier sulfurisé..
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lody
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MessageSujet: Re: Fondant au chocolat pour les nuls + photo   Fondant au chocolat pour les nuls + photo Icon_minitime09.04.06 22:02

merioicio j'essaierai !
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tabz
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MessageSujet: Re: Fondant au chocolat pour les nuls + photo   Fondant au chocolat pour les nuls + photo Icon_minitime09.04.06 22:55

un truc en plus pour les fondants au chocolat:
piquer 2 ou 3 morceaux de chocolat pendant la cuisson ☀
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buzzy
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buzzy


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MessageSujet: Re: Fondant au chocolat pour les nuls + photo   Fondant au chocolat pour les nuls + photo Icon_minitime11.04.06 0:15

Jupiter a écrit:
lody a écrit:
FONDANT AU CHOCOLAT Par contre, concernant le démoulage : impossible car tout s'émiette... et la majorité des personnes l'ayant essayée ont eu le même souci ! Est ce que qqn voit dans la recette ce qui pourrait causer ce problème ?
jupiter a écrit:

Il faudrait vraisemblablement un peu plus de farine !!

2 solutions sinon :
utiliser un moule en plastique qui va au four, et tu démoules en le renversant..

ou le truc classique : du papier sulfurisé..
moule en silicone et non en plastique jupi ,mais c'est normal t'est un homme .
tu voulais faire bien en disant plastique? cela devient un gateau choco plastique car le plastique ça fond au four jupi .
alors là j'allais pas rater l'ocas lol.
buzzy
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Jupiter
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Jupiter


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MessageSujet: Re: Fondant au chocolat pour les nuls + photo   Fondant au chocolat pour les nuls + photo Icon_minitime11.04.06 11:31

buzzy a écrit:
Jupiter a écrit:
lody a écrit:
FONDANT AU CHOCOLAT Par contre, concernant le démoulage : impossible car tout s'émiette... et la majorité des personnes l'ayant essayée ont eu le même souci ! Est ce que qqn voit dans la recette ce qui pourrait causer ce problème ?
jupiter a écrit:

Il faudrait vraisemblablement un peu plus de farine !!

2 solutions sinon :
utiliser un moule en plastique qui va au four, et tu démoules en le renversant..

ou le truc classique : du papier sulfurisé..
moule en silicone et non en plastique jupi ,mais c'est normal t'est un homme .
tu voulais faire bien en disant plastique? cela devient un gateau choco plastique car le plastique ça fond au four jupi .
alors là j'allais pas rater l'ocas lol.
buzzy
Bien vu ! Fondant au chocolat pour les nuls + photo 184f58c95c
Là, je me suis un peu laissé aller, OK !
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Jupiter
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MessageSujet: Re: Fondant au chocolat pour les nuls + photo   Fondant au chocolat pour les nuls + photo Icon_minitime11.04.06 11:33

Ceci dit, pour "mais c'est normal t'est un homme" , Fondant au chocolat pour les nuls + photo 38fd0adaa8
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buzzy
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MessageSujet: Re: Fondant au chocolat pour les nuls + photo   Fondant au chocolat pour les nuls + photo Icon_minitime11.04.06 15:42

oh jupi c'était pour rire je suis sûr que tu cuisine très bien je sait pas je le sens comme ça.
sans rancune.
buzzy
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EVE
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EVE


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MessageSujet: Re: Fondant au chocolat pour les nuls + photo   Fondant au chocolat pour les nuls + photo Icon_minitime12.04.06 21:43

JUPITER a raison, je fais tous mes gâteaux, quiches, cakes avec du papier sulfurisé, jamais de problème pour les démouler
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Jupiter
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Jupiter


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MessageSujet: Re: Fondant au chocolat pour les nuls + photo   Fondant au chocolat pour les nuls + photo Icon_minitime12.04.06 22:39

buzzy a écrit:
oh jupi c'était pour rire je suis sûr que tu cuisine très bien je sait pas je le sens comme ça.
sans rancune.
buzzy

Entre autres !!!!
C'est-à-dire, je fais aussi pas mal la couture lol!


Mais ce que je voulais dire, c'est que je ne suis pas si sûr que beaucoup de nanas savent qu'on met du silicone, du moins pour cuisiner :okokokmm:
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buzzy
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buzzy


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MessageSujet: Re: Fondant au chocolat pour les nuls + photo   Fondant au chocolat pour les nuls + photo Icon_minitime12.04.06 23:26

je suis sûr que oui jupi parce que les moules en silicone sont très a la mode depuis un moment, vérrifie bien dans ta cuisine je suis sûr que ta moitié en à dans le placard, de plus c'est très pratique et pas cher( les moules en silicone) et pas de risque que les gâteau colle au fond.
buzzy
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Jupiter
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Jupiter


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MessageSujet: Re: Fondant au chocolat pour les nuls + photo   Fondant au chocolat pour les nuls + photo Icon_minitime13.04.06 8:53

buzzy a écrit:
je suis sûr que oui jupi parce que les moules en silicone sont très a la mode depuis un moment, vérrifie bien dans ta cuisine je suis sûr que ta moitié en à dans le placard, de plus c'est très pratique et pas cher( les moules en silicone) et pas de risque que les gâteau colle au fond.
buzzy

Moitié ??
Je ne m'intéresse qu'aux entières, moi !!

Et j'en ai plein MES placards (des moules en silicone lol! )
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poissonr
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MessageSujet: Re: Fondant au chocolat pour les nuls + photo   Fondant au chocolat pour les nuls + photo Icon_minitime09.05.06 0:24

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MessageSujet: Re: Fondant au chocolat pour les nuls + photo   Fondant au chocolat pour les nuls + photo Icon_minitime

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