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 Chaussons Brésiliens frites.

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MessageSujet: Chaussons Brésiliens frites.   Chaussons Brésiliens frites. Icon_minitime14.01.10 18:06

Chaussons brésiliens

ingredients:

- 1 / 2 cuillère d'huile
- 600 kg de farine de blé
- 1 cuillère à soupe rase de sel
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de rhum, vodka ou de cachaça ( boisson brésilienne )
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
- 250 ml d'eau tiède

Comment préparer:


- Mélanger tous les ingrédients dans un bol et pétrissez avec vos mains;
- Pétrir la pâte sur une surface lisse et farinée;
- Utiliser un rouleau à pâtisserie pour étirer la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne très mince;
- Couper la forme et la taille que vous voulez faire les chaussons
- Remplir et faire frire dans l'huile chaude;

rendements: de 8 à 10 chaussons voir plus
Temps de préparation-30 min

Vous pouvais les fourrer avec de la banane , pomme, pour des chaussons sucré, ou avec du fromage tomate pour des chassons salé, ou alors c'est vous que voyais avec quoi fourrer vos chausson.

pourquoi utiliser les alcools?
Les alcools sont utilisé pour que la pâte soit bien croustillant et pas grasse.

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Miqueline
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Miqueline

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Cancer Nombre de messages : 9549
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MessageSujet: Re: Chaussons Brésiliens frites.   Chaussons Brésiliens frites. Icon_minitime16.05.11 14:58

Merci, je vais essayer ta recette un de ces jours pour un apéro dinatoire
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ducatihd2000
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ducatihd2000

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MessageSujet: Re: Chaussons Brésiliens frites.   Chaussons Brésiliens frites. Icon_minitime09.06.11 23:07

600 Kg de farine de blé... :mickey:


Merci çà me tente bien, jolie forme en tout cas.
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mazzar
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mazzar

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MessageSujet: Re: Chaussons Brésiliens frites.   Chaussons Brésiliens frites. Icon_minitime29.10.11 19:28

oui je pense que les 600kg c'est une erreur hihi, mais je suis d'accord avec toi pour l'alcool. par exemple quand tu fais les fish and chips, la pâte est à l'anglaise avec de la biére, le poisson est trempé dedans ensuite frit, trés bon la pâte est croustillante.
déjà testé
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josephine
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josephine

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MessageSujet: Re: Chaussons Brésiliens frites.   Chaussons Brésiliens frites. Icon_minitime29.10.11 20:05

cela parait bien appétissant ....
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MessageSujet: Re: Chaussons Brésiliens frites.   Chaussons Brésiliens frites. Icon_minitime

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Chaussons Brésiliens frites.
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