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 Samosa aux légumes

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4 participants
AuteurMessage
goffeene
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goffeene


Féminin
Nombre de messages : 1370
Localisation : 94

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MessageSujet: Samosa aux légumes   Samosa aux légumes Icon_minitime27.06.06 0:58

Ingrédients :
125g de farine de blé complète
250g de farine blanche
125g de petits pois écossés
125g de carottes
125g de pommes de terre
1 gros oignon
2 piments verts
2 têtes d'ail
une petite racine de gingembre
1/2 CC de curcuma
1/4 CC de coriandre moulue
1/2 CC de cumin moulu
1 citron vert
Brins de coriandre fraîche
Sel
Huile de friture


Recette :
Coupez les carottes et les pommes de terre en petits morceaux.
Faites roussir les oignons dans un peu d'huile.
Mixez les épices pour obtenir une pâte.
Pendant ce temps, faites revenir les carottes, les petits pois et les pommes de terre avec les oignons.
Y ajoutez les épices moulues, salez, et versez un peu d'eau. Couvrez et laissez à feu doux jusqu'à cuisson des légumes et évaporation de l'eau.
Arrosez de jus de citron vert et ajoutez les feuilles de coriandre.
Dans un saladier, mélangez les 2 farines avec un peu de sel et formez une boule. Divisez celle-ci en boulettes. Formez des galettes de 10 CM et divisez encore en 2 pour obtenir des demi-cercles. Refermez ceux-ci pour former des cornets en humidifiant un des bords avant de le refermer. Ajoutez les légumes dans le cornet puis fermez les bords.
Faites dorer à feu doux dans la friture.
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Shima
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Shima


Féminin
Nombre de messages : 14087
Localisation : Ici , sirotant un Mojitooooooooo

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MessageSujet: Re: Samosa aux légumes   Samosa aux légumes Icon_minitime03.09.08 5:12

Samosa aux légumes 7nqp7a10 Je sens que je vais me régaler Mais pas bon pour ma perte de poids
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didagirl
je suis hyper super
je suis hyper super
didagirl


Féminin
Nombre de messages : 5196
Localisation : 93200

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MessageSujet: Re: Samosa aux légumes   Samosa aux légumes Icon_minitime24.09.08 16:27

hummmm miammiam
je vais tester
merci
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missfanfan
j'ai été banni
j'ai été banni
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Féminin
Nombre de messages : 11312

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MessageSujet: Re: Samosa aux légumes   Samosa aux légumes Icon_minitime26.09.08 1:26

goffeene a écrit:
Ingrédients :
125g de farine de blé complète
250g de farine blanche
125g de petits pois écossés
125g de carottes
125g de pommes de terre
1 gros oignon
2 piments verts
2 têtes d'ail
une petite racine de gingembre
1/2 CC de curcuma
1/4 CC de coriandre moulue
1/2 CC de cumin moulu
1 citron vert
Brins de coriandre fraîche
Sel
Huile de friture


Recette :
Coupez les carottes et les pommes de terre en petits morceaux.
Faites roussir les oignons dans un peu d'huile.
Mixez les épices pour obtenir une pâte.
Pendant ce temps, faites revenir les carottes, les petits pois et les pommes de terre avec les oignons.
Y ajoutez les épices moulues, salez, et versez un peu d'eau. Couvrez et laissez à feu doux jusqu'à cuisson des légumes et évaporation de l'eau.
Arrosez de jus de citron vert et ajoutez les feuilles de coriandre.
Dans un saladier, mélangez les 2 farines avec un peu de sel et formez une boule. Divisez celle-ci en boulettes. Formez des galettes de 10 CM et divisez encore en 2 pour obtenir des demi-cercles. Refermez ceux-ci pour former des cornets en humidifiant un des bords avant de le refermer. Ajoutez les légumes dans le cornet puis fermez les bords.
Faites dorer à feu doux dans la friture.

Moi j'achète les feuilles de brick toutes prêtes car j'ai déjà eu de mauvaises surprises et c'était franchement dégueulasse scratch bourré
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MessageSujet: Re: Samosa aux légumes   Samosa aux légumes Icon_minitime

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Samosa aux légumes
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