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 Pennes aux calamars et aux tomates

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AuteurMessage
matriochka
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matriochka

Féminin
Poissons Nombre de messages : 5851
Age : 45

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MessageSujet: Pennes aux calamars et aux tomates   Pennes aux calamars et aux tomates Icon_minitime27.06.06 23:23

Pour 6 personnes

Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min


Ingrédients :

500 g de pennes
150 g de poulpes petits
900 g de petits calamars nettoyés
6 tomates
3 gousses d'ail
5 tiges de basilic
6 c. à soupe d'huile d'olive
sel, poivre

Préparation :

Mettez les calamars et les poulpes dans une sauteuse, arrosez-les d'huile et faites chauffer à feu vif 10 min en remuant de temps en temps.
Pendant ce temps, pelez et hachez l'ail.
Ajoutez l'ail dans la sauteuse, couvrez, baissez le feu et poursuivez la cuisson 15 min.
Faites cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet.
Lavez les tomates et coupez-les en petits dés.
Lavez, séchez, effeuillez et ciselez le basilic.
Egouttez les pâtes et ajoutez les dans la sauteuse quand le temps de cuisson des calamars et des poulpes est arrivé à son terme.
Mélangez bien, ajoutez les tomates et le basilic, rectifiez l'assaisonnement. Mélangez et retirez du feu.
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savannah
Membre d'or
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savannah

Féminin
Poissons Nombre de messages : 985
Age : 46
Localisation : vitry sur seine

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MessageSujet: Re: Pennes aux calamars et aux tomates   Pennes aux calamars et aux tomates Icon_minitime02.07.06 17:34

hum appetissant mais dis moi tu ne les fais pas au court bouillon tes calamars avant

pour moi c'est délicat de réussir le calamar
toujours impression pas assez ou trop cuit!!
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Pennes aux calamars et aux tomates
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