Beignet au yaourt

Mélangez le contenu d'un petit pot de yaourt avec 1 oeuf entier et 1 c.c. de rhum. Incorporez 150 g de sucre, 200 g de farine et 1/2 sachet de levure en poudre. Mélangez bien, puis prélevez avec une cuillère des petites boules de pâte de la grosseur d'une noix. Faites-les dorer à la friture chaude. Egouttez soigneusement et servez chaud ou froid, saupoudé de sucre.

C'est très bon, facile et rapide à faire.

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