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Steak à l'artichaut

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matriochka
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Sujet: Steak à l'artichaut 05.08.06 12:27

Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Ingrédients : 4 steak de bouf dans le filet (130 g chacun) 4 artichauts 500 g de betteraves rouges cuites poivre Préparation : Cuisez 30 min les artichauts dans de l'eau bouillante (jusqu'à ce que les feuilles se détachent facilement). Sur un gril, faîtes cuire les steak selon de degré de cuisson de votre choix. Poivrez. Mixez les betteraves en purée et poivrez. Dressez dans les assiettes, le steak sur un lit de purée de betteraves accompagné d'un cour de céleri. Servez, c'est prêt !

Steak à l'artichaut

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