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 Courgettes farcies aux légumes

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AuteurMessage
matriochka
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matriochka

Féminin
Poissons Nombre de messages : 5851
Age : 45

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MessageSujet: Courgettes farcies aux légumes   Courgettes farcies aux légumes Icon_minitime05.08.06 12:28

Pour 6 personnes

Préparation : 30 min
Cuisson : 50 min


Ingrédients :

8 courgettes
3 tomates
2 aubergines
1 poivron rouge
1 poivron vert
125 g de copeaux de parmesan
4 c. à soupe d'huile d'olive
sel, poivre

Préparation :

Lavez tous les légumes.
Coupez six courgettes en deux dans la longueur. Evidez-les le plus possible sans les percer. Réservez au frais.
Epépinez les poivrons.
Coupez les courgettes restantes, les aubergines, les tomates et les poivrons en petits cubes.
Faites chauffer 4 c. à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse. Faites-y revenir les poivrons et les aubergines 5 min à feu moyen en remuant. Ajoutez les courgettes et les tomates, salez et poivrez, couvrez, baissez le feu et laissez mijoter 15 min.
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Posez les courgettes évidées dans un plat à four, côté évidés vers le haut.
Remplissez les courgettes de préparation aux légumes et enfournez. Faites cuire 35 min.
A la sortie du four, parsemez de copeaux de parmesan et servez aussitôt.
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lulu
hyper super
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lulu

Féminin
Gémeaux Nombre de messages : 3244
Age : 57
Localisation : chez moi

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MessageSujet: Re: Courgettes farcies aux légumes   Courgettes farcies aux légumes Icon_minitime05.08.06 14:29

merci a toi
j'adore cette recette moi je la connaissais mais pas avec le parmesan
je vais essayer
bisous
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Courgettes farcies aux légumes
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