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 Pâte brisée

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AuteurMessage
goffeene
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goffeene


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Localisation : 94

Pâte brisée Empty
MessageSujet: Pâte brisée   Pâte brisée Icon_minitime21.08.06 23:54
125 g de farine, 1/4 de verre d'eau, 60 g de beurre ou de margarine, 1 pincée de sel. Mélanger la graisse et la farine. Faire un creux au milieu et y verser l'eau salée. Travailler très peu cette pâte, tout juste pour faire le mélange.


La ramasser en boule. Plus on agit vite, meilleure sera la pâte. Etendre cette pâte au rouleau sur 1/2 cm d'épaisseur. On peut la laisser reposer quelques heures avant de l'utiliser.
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Pâte brisée
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