Soupe de pastèque

Pour 6 personnes

Préparation : 10 min
Repos : 1 h


Ingrédients :

1 petite pastèque
2 tranches melons d'eau
100 g de sucre
10 cl de jus de citron vert

Préparation :

Coupez la pastèque en tranches, retirez les pépins et la peau puis coupez-la en cubes.
Mettez les cubes de pastèque dans le bol d'un mixeur, ajoutez le jus de citron vert, le sucre et mixez jusqu'à l'obtention d'une soupe.
Versez la soupe dans un saladier et mettez-la au frais pendant au moins 1 heure.
Pendant ce temps, découpez des petites étoiles dans les tranches de melon à l'aide d'un emporte-pièce.
Au moment de servir, répartissez la soupe dans 6 bols, ajoutez les étoiles de melon et
servez glacé.

Je viens rarement dans cette rubrique mais cette petite recette me donne envie ! J'adore la pasteque ...

dreamcocktail a écrit:

Je viens rarement dans cette rubrique mais cette petite recette me donne envie ! J'adore la pasteque ...

Heureuse de pouvoir faire plaisir à quelqu'un.

Je ne connaissais pas mais ça doit être très rafraichissant.

Oui je trouve que c'est délicieux, aussi ce que j'adore c'est la confiture de pastèque