Galettes de céréales

Pour 4 personnes

Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min


Ingrédients :

6 c. à soupe de farine (2 de froment + 2 de blé + 2 de sarrasin)
2 c. à soupe de quinoa
1 courgette
3 c. à soupe de fromage blanc (à 20 % de MG)
2 oeufs
herbes aromatiques : persil, thym, ciboulette.
curry
poivre

Préparation :

Lavez et essuyez la courgette puis râpez-la.
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients. Confectionnez une pâte épaisse.
Chauffez une poêle antiadhésive. Déposez-y de grosses cuillères de pâte que vous aplatirez pour obtenir des galettes pas trop épaisses (5 mm). Faîtes saisir chaque côté 2 min environ pour qu'elles soient bien dorées.