Pour 6 personnes
Ingrédients :
500g d’épinards haché surgelé en galets _ 500g de purée de carottes surgelée en galets _ 500g de purée de céleri surgelée en galets _ 3 œufs _ 4 cuillères à soupe de crème fraîche à 15% MG _ sel _ poivre _ ciboulette
Préchauffez le four thermostat 8 ( 240°C ). Faites cuire les épinards et les purées séparément au four micro-ondes.
Dans chaque saladier incorporez un œuf, salez et poivrez.
Versez dans un moule à cake la purée de céleri. Bien étaler. Ensuite faites de même avec les carottes et les épinards.
Faites cuire au four 30 minutes au bain-marie. Mettez au réfrigérateur 4h. Démoulez au moment de servir.
Préparez la sauce avec la crème fraîche, la ciboulette, le sel, le poivre pour accompagner la terrine froide.