Tarte aux mangues

Pâte brisée préparée avec 125 g de farine, 6 à 8 mangues, 1 verre de lait, 2 cuil. à soupe de sucre,1 cuil. à soupe de maïzena, 1 oeuf entier.

Préparer une pâte brisée, en recouvrir le moule et la cuire à blanc. Disposer sur la tarte les fruits pelés et dénoyautés.


Recouvrir avec une crème préparée avec le lait, le sucre, l'oeuf et la maïzena. Verser cette préparation sur les fruits crus. Mettre à cuire à four chaud dessus et dessous pendant environ 45 minutes.


Remarque : cette recette est valable pour les pommes, les poires, les bananes...