Moules à la crème et au safran

Pour 6 personnes

Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min


Ingrédients :

-5 l de moules
-200 g de crème fraîche épaisse
-20 cl de vin blanc
-2 branches de céleri
-3 c. à soupe d'huile d'olive
-1 dose de safran en poudre
-sel, poivre

Préparation :

Epluchez et coupez le céleri en petits tronçons.
Nettoyez les moules.
Faites chauffer l'huile dans une grande cocotte.
Ajoutez dans la cocotte les moules, le safran et le céleri. Salez et poivrez. Mélangez bien. Arrosez de vin blanc et couvrez.
Laissez cuire 15 min à couvert.
Retirez les moules de la cocotte à l'aide d'une écumoire et faites réduire le jus de cuisson d'un tiers à feu vif.
Ajoutez alors la crème en fouettant sans arrêt. Rectifiez l'assaisonnement et versez la sauce sur les moules.
Servez immédiatement.

Merci TWINGO, une rectte dze plus pour les moules.

Ce soir j'en ai mangé à la normande; c'était bon.

merciiiiiiiiiiii pour ta recette twingo, les moules étant un de mes plats préférés je vais garder ta recette, car moua je les fais souvent au vin blanc ou à l'ail et au persil alors je vais tenter la tienne pour changer merciiiiiiii et bizzzzzzzz et miammmmm

J'ai fait la récette ce week end super je la recommande merci encore.