Pâtes de la mer

Pour 4 personnes

Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients :

500 g de saumon fumé
400 g de pâtes fraîches
20 cl de crème fraîche allégée (à 5% de M.G)
le jus d'un citron
aneth
épinards en branche (conserves ou surgelé)
sel, poivre

Préparation :

Dans une casserole, réchauffez les épinards à feu doux. Chauffez un grand volume d'eau. Dès ébullition, versez les pâtes et laissez cuire 3 min environ.
Dans une autre casserole, faites chauffez à feu doux la crème avec du poivre.
Découpez le saumon en fines lanières et ajoutez le à la crème. Versez le jus de citron.
Egouttez les pâtes et disposez-les au centre d'un plat avec les épinards autour. Nappez de sauce. Parsemez d'aneth. Servez, c'est prêt !