Choux de Bruxelles aux pignons et lardons

Choux de Bruxelles aux pignons et lardons


Pour 6 personnes

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 30 min


Ingrédients :


1 kg de choux de Bruxelles
150 g de lardons
80 g de pignons de pin
20 g de beurre
1 échalote
sel, poivre

Préparation :


Epluchez, lavez les choux de Bruxelles et entaillez légèrement en croix leur base.
Faites-les blanchir 5 min dans l'eau bouillante. Egouttez-les puis remettez-les à cuire dans l'eau bouillante salée pendant 10 min. Egouttez-les.
Pelez et émincez l'échalote.
Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Ajoutez les lardons et faites-les rissoler doucement pendant 4 min environ. Ajoutez les pignons et les choux de Bruxelles. Mélangez, salez et poivrez. Poursuivez la cuisson 10 min.
Servez dès la fin de la cuisson en accompagnement d'une viande.