GÂTEAU AU FROMAGE BLANC

Préparation : 25 mn
Temps de cuisson : 20 mn
Temps total : 45 mn
Coût : Mini
Difficulté : Facile
Nombre de personnes : 6

Ingrédients :
- 500 g de fromage blanc à 0 %
- 50 g de farine
- 1 cuillerée à café de levure chimique
- 40 g de sucre semoule + 1 cuillerée à café
- 3 œufs
- 1 pincée de sel fin
- 10 g de beurre mou
- 1/2 cuillerée à café d’extrait de vanille
- le zeste râpé de 1 citron


Préparation :
Chemiser un moule à manqué de papier sulfurisé beurré au pinceau et légèrement sucré. Dans un bol, mélanger la farine et la levure. Séparer les blancs d’oeufs des jaunes. Au batteur électrique, faire blanchir les jaunes avec le sucre. Ajouter la vanille et le zeste de citron. Monter les blancs d’oeufs en neige ferme avec la pincée de sel. Réserver au frais. Préchauffer le four à 180° (th. 6).Incorporer le fromage blanc aux jaunes puis, d’un coup, la farine. Mélanger intimement. Ajouter par petites quantités les blancs en neige en soulevant délicatement le tout à la spatuleGarnir le moule de la préparation. Enfourner pendant 20 mn environ. Laisser refroidir avant de déguster.

Pour les gourmands, servir ce gâteau léger avec coulis de fruits des saison.

Merci pour cette recette que je vais essayer pour une fois j'ai tous les ingrédents. Je te tiendrais au courant des résultats...

ok

On s'est régalé. Encore merci

super

je viens de lire ta recette
je suis revenut pour
je te l'avais dit ;)
et super mes grans enfants ont rachetée une imprimante
donc a partir de mardi je pourrais imprimer
bisous a toi