Courgettes au yaourt

Pour 6 personnes

Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Repos : 3 h


Ingrédients :

3 grosses courgettes
1 pot de yaourt à la grecque
2 gousses d'ail
persil, ciboulette, coriandre
1 c. à soupe de vinaigre
3 c. à soupe d'huile d'olive
1 pincée de piment en poudre
poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 210 °C (th.7) et placez les courgettes sur une grille. Enfournez 20 min environ. Puis retirez les et découpez les en deux. Epépinez les, puis recueillez la pulpe. Hachez grossièrement la pulpe et laissez la égoutter dans une passoire 1 h environ.
Pendant de temps, ciselez les herbes et pelez et hachez l'ail. Puis dans un saladier, mélangez la pulpe de courgettes avec l'ail, les herbes, le piment, le yaourt, le vinaigre et l'huile. Poivrez. Couvrez de film alimentaire et réservez au réfrigérateur 2 h environ.
Servez très frais avec des morceaux de pain grillé, c'est prêt !

coucou
merci
en plus c'est unplat sympa
bisous

Bonne idée pour faire passer les courgettes, c'est originale. Merci beaucoups,