| Fondant au chocolat pour les nuls + photo | |
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Auteur | Message |
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lody j'ai été banni
Nombre de messages : 57 Localisation : Lille
| Sujet: Fondant au chocolat pour les nuls + photo 09.04.06 19:43 | |
| Bonjour ! J'ai essayé hier une recette de fondant au chocolat que j'ai trouvée sur marmiton : FONDANT AU CHOCOLAT Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients (pour 6 personnes) : - 200g de chocolat patissier noir - 30g de beurre - 150g de sucre - 3 oeufs - 1 cuillérée à soupe de farinePréparation : - faire fondre le chocolat dans une casserole avec un demi verre d'eau - retirer la casserole du feu et y ajouter le beurre - ajouter ensuite le sucre, les oeufs, et pour finir la farine - beurre un plat a tarte, y déposer la pâte (la pâte ne doit pas être épaisse) - faire cuire 20 mn a thermostat 7 ou 210°c Je trouve le gâteau en lui même assez fin, mais comme le chocolat m'écoeure vite quand il s'agit d'un gâteau, ça me va très bien comme ça ! Par contre, concernant le démoulage : impossible car tout s'émiette... et la majorité des personnes l'ayant essayée ont eu le même souci ! Est ce que qqn voit dans la recette ce qui pourrait causer ce problème ? car c'est dommage ! le gâteau est très bon et vraiment facile à faire mais absolument pas présentable lorsqu'on reçoit ! edit : après l'avoir mis une journée au frigo, le gâteau est très froid et se démoule plus facilement... il faut peut être le couper alors qu'il est encore très froid... ps : avec de la crème anglaise, ça doit être super bon !! reste à ce que je trouve la recette ;) | |
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Jupiter j'ai été banni
Nombre de messages : 1582 Localisation : Paris
| Sujet: Re: Fondant au chocolat pour les nuls + photo 09.04.06 21:44 | |
| - lody a écrit:
- FONDANT AU CHOCOLAT Par contre, concernant le démoulage : impossible car tout s'émiette... et la majorité des personnes l'ayant essayée ont eu le même souci ! Est ce que qqn voit dans la recette ce qui pourrait causer ce problème ?
Il faudrait vraisemblablement un peu plus de farine !! 2 solutions sinon : utiliser un moule en plastique qui va au four, et tu démoules en le renversant.. ou le truc classique : du papier sulfurisé.. | |
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lody j'ai été banni
Nombre de messages : 57 Localisation : Lille
| Sujet: Re: Fondant au chocolat pour les nuls + photo 09.04.06 22:02 | |
| j'essaierai ! | |
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tabz VIP
Nombre de messages : 3929 Localisation : IDF
| Sujet: Re: Fondant au chocolat pour les nuls + photo 09.04.06 22:55 | |
| un truc en plus pour les fondants au chocolat: piquer 2 ou 3 morceaux de chocolat pendant la cuisson | |
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buzzy vip argent
Nombre de messages : 5377 Age : 53 Localisation : paris
| Sujet: Re: Fondant au chocolat pour les nuls + photo 11.04.06 0:15 | |
| - Jupiter a écrit:
- lody a écrit:
- FONDANT AU CHOCOLAT Par contre, concernant le démoulage : impossible car tout s'émiette... et la majorité des personnes l'ayant essayée ont eu le même souci ! Est ce que qqn voit dans la recette ce qui pourrait causer ce problème ?
jupiter a écrit:
Il faudrait vraisemblablement un peu plus de farine !!
2 solutions sinon : utiliser un moule en plastique qui va au four, et tu démoules en le renversant..
ou le truc classique : du papier sulfurisé.. moule en silicone et non en plastique jupi ,mais c'est normal t'est un homme . tu voulais faire bien en disant plastique? cela devient un gateau choco plastique car le plastique ça fond au four jupi . alors là j'allais pas rater l'ocas lol. buzzy | |
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Jupiter j'ai été banni
Nombre de messages : 1582 Localisation : Paris
| Sujet: Re: Fondant au chocolat pour les nuls + photo 11.04.06 11:31 | |
| - buzzy a écrit:
- Jupiter a écrit:
- lody a écrit:
- FONDANT AU CHOCOLAT Par contre, concernant le démoulage : impossible car tout s'émiette... et la majorité des personnes l'ayant essayée ont eu le même souci ! Est ce que qqn voit dans la recette ce qui pourrait causer ce problème ?
jupiter a écrit:
Il faudrait vraisemblablement un peu plus de farine !!
2 solutions sinon : utiliser un moule en plastique qui va au four, et tu démoules en le renversant..
ou le truc classique : du papier sulfurisé.. moule en silicone et non en plastique jupi ,mais c'est normal t'est un homme . tu voulais faire bien en disant plastique? cela devient un gateau choco plastique car le plastique ça fond au four jupi . alors là j'allais pas rater l'ocas lol. buzzy Bien vu ! Là, je me suis un peu laissé aller, OK ! | |
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Jupiter j'ai été banni
Nombre de messages : 1582 Localisation : Paris
| Sujet: Re: Fondant au chocolat pour les nuls + photo 11.04.06 11:33 | |
| Ceci dit, pour "mais c'est normal t'est un homme" , | |
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buzzy vip argent
Nombre de messages : 5377 Age : 53 Localisation : paris
| Sujet: Re: Fondant au chocolat pour les nuls + photo 11.04.06 15:42 | |
| oh jupi c'était pour rire je suis sûr que tu cuisine très bien je sait pas je le sens comme ça. sans rancune. buzzy | |
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EVE Staff/Animateur
Nombre de messages : 33377 Localisation : IDF
| Sujet: Re: Fondant au chocolat pour les nuls + photo 12.04.06 21:43 | |
| JUPITER a raison, je fais tous mes gâteaux, quiches, cakes avec du papier sulfurisé, jamais de problème pour les démouler | |
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Jupiter j'ai été banni
Nombre de messages : 1582 Localisation : Paris
| Sujet: Re: Fondant au chocolat pour les nuls + photo 12.04.06 22:39 | |
| - buzzy a écrit:
- oh jupi c'était pour rire je suis sûr que tu cuisine très bien je sait pas je le sens comme ça.
sans rancune. buzzy Entre autres !!!! C'est-à-dire, je fais aussi pas mal la couture Mais ce que je voulais dire, c'est que je ne suis pas si sûr que beaucoup de nanas savent qu'on met du silicone, du moins pour cuisiner :okokokmm: | |
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buzzy vip argent
Nombre de messages : 5377 Age : 53 Localisation : paris
| Sujet: Re: Fondant au chocolat pour les nuls + photo 12.04.06 23:26 | |
| je suis sûr que oui jupi parce que les moules en silicone sont très a la mode depuis un moment, vérrifie bien dans ta cuisine je suis sûr que ta moitié en à dans le placard, de plus c'est très pratique et pas cher( les moules en silicone) et pas de risque que les gâteau colle au fond. buzzy | |
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Jupiter j'ai été banni
Nombre de messages : 1582 Localisation : Paris
| Sujet: Re: Fondant au chocolat pour les nuls + photo 13.04.06 8:53 | |
| - buzzy a écrit:
- je suis sûr que oui jupi parce que les moules en silicone sont très a la mode depuis un moment, vérrifie bien dans ta cuisine je suis sûr que ta moitié en à dans le placard, de plus c'est très pratique et pas cher( les moules en silicone) et pas de risque que les gâteau colle au fond.
buzzy Moitié ?? Je ne m'intéresse qu'aux entières, moi !! Et j'en ai plein MES placards (des moules en silicone ) | |
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poissonr Invité
| Sujet: Re: Fondant au chocolat pour les nuls + photo 09.05.06 0:24 | |
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| Sujet: Re: Fondant au chocolat pour les nuls + photo | |
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