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 |  Sujet: Lentilles de ma grand-mère  26.01.10 23:36 | |
| Lentilles
1 paquet de lentilles (500 g)
250 g de côtes de porc fraîche
250 g de côtes de porc fumé
250 g de saucisse
100 g de lard
½ oignon moyen
2 clous de girofle
thin, laurier
2 cuillères de huile
Sel , poivre
préparation:
Nettoyer et laver les lentilles, les laissant tremper pendant la préparation d'autres ingrédients
Coupez les côtes de porc de moitié
coupée en tranches assez épaisses les saucisses
couper le lard en petits morceaux
Mettez un peu d'huile dans la poêle, mettez le bacon, les côtes de porc fraîches et faire frire,
Quand elles sont dorées ajouter les côtes fumés et les saucisses fumées, et les faire frire tous ensemble
Quand la couleur est bien dorée, ajouter l'oignon et l'ail, hachée finement
Mélanger un peu plus longtemps, pour faire dorer l'oignon
Égoutter les lentilles et ajouter à la marmite, ajouter de l'eau pour couvrir tout, disposais le thin et laurier dedans
11.Laissez cuire a feux doux jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, ajouter le sel nécessaire (rappelez-vous le lard fumé à côtes ont déjà salée)
12.Laisser mijoter jusqu'à ce que le bouillon soit comment vous l'aimais, plus liquide ou plus épaisse, poivrer a la fin. Bon Appétit!! |
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ducatihd2000
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| | Sujet: Re: Lentilles de ma grand-mère 10.05.10 19:54 | |
| Merci Invitée, j' adore les lentilles, et moi, j' ajoute des rondelles de carottes, à chaque cuisson. | |
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