Filet de bar aux asperges

Pour 4 personnes

Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min


Ingrédients :

4 filets de bar (140 g chacun)
800 g d'asperges
1 c. à s. d'huile d'olives
200 g de riz complet
poivre

Préparation :

Faîtes bouillir de l'eau dans une casserole pour la cuisson du riz. Laissez cuire 10 à 12 min environ.
De même, faîtes cuire les asperges dans de l'eau bouillante salée 7 min.
Dans une poêle antiadhésive, chauffez l'huile. Puis faîtes-y revenir les filets de bar côté peau 5 min.
Dans des assiettes, dressez un petit tas de riz et les asperges. Déposez sur les asperges le filet de bar. Servez, c'est prêt !